Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon nhất

Hot

Post Top Ad

Ads by VTE : ĐỆM HƠI THÔNG MINH ECO : 650K đệm hơi ô tô

Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon nhất


Miến được làm từ đậu xanh, chính vì vậy món miến trộn vừa giúp bạn no bụng vừa giảm lượng tinh bột, lại rất ngon miệng.
  • Món ăn này ở Hàn có tên là miến trộn cung đình “Gungjung Japchae” là 1 trong số các món ăn được dâng lên nhà vua, món ăn này phải tốn nhiều tâm huyết trong việc chế biến và chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Món ăn này nghe chừng là lạ, nhưng nó được chế biến từ miến, thịt bò, rau củ và các gia vị khác là các nguyên liệu quen thuộc, không khó tìm.

  • Và chỉ cần biến tấu đi 1 chút về nguyên liệu ta cũng sẽ có món miến trộn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm miến trộn để thay đổi thực đơn cuối tuần này bạn nhé!


Miến trộn là một món ăn nổi tiếng của xứ sở Kim Chi, món ăn thơm ngon và bắt mắt này đã làm không ít các bạn trẻ mê mệt với miến dai dai, mè thơm và béo, vị tươi của rau củ và ngọt thơm của thịt bò hòa cùng nước trộn làm hài lòng bất cứ ai từng thưởng thức. 
Hôm nay OdauTheNao Blog sẽ hướng dẫn bạn cach lam mien tron don gian cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm món miến trộn tại nhà gồm

  1. 200g miến
  2. 100g thịt bò
  3. 1 quả dưa leo
  4. 1/2 củ và rốt
  5. 2 quả trứng gà
  6. 2 tai nấm mèo
  7. 2 thìa mè (vừng) rang
  8. Nước tương, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm miến trộn như sau

Bước 1: Đun sôi một nồi nước để trụng miến, khi nước sôi thì cho miến vào khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để miến được ráo nước. (trong quá trình trụng miến, muốn miến được dai mà không bị nát ta có thể bỏ thêm một nhúm muối nhỏ).

Muốn miến được dai mà không bị nát ta có thể bỏ thêm một nhúm muối nhỏ
Bước 2: Ngâm nấm mèo với nước ấm, đợi nấm nở thì bạn mang về rửa sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ thái chỉ, dưa leo bỏ ruột thái sợi.

Đợi nấm nở thì bạn mang về rửa sạch rồi thái chỉ
Bước 3: Thịt bò thái mỏng rồi ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Thịt bò thái mỏng rồi ướp gia vị
Bước 4: Trộn 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa mè rang,1 thìa hạt nêm vào 100ml nước trong bát nhỏ. Bắc chảo rồi đun sôi hỗn hợp nước trộn, khi nước trộn sôi thì trút miến vào và xào với lửa to. Đợi khi nước trộn cạn ta tắt bếp và chờ miến nguội.

Pha hỗn hợp nước trộn miến
Bước 5: Trứng gà đập ra bát rồi múc lòng đỏ ra một bát, lòng trắng một bát, đánh đều trứng rồi bắc chảo lên chiên cho trứng chín. Sau khi trứng chín ta thái sợi.

Sau khi trứng chín ta thái sợi
Bước 6: Cà rốt và nấm mèo xào sơ trên lửa to, xào nhanh thịt bò trên bếp với lửa lớn.

Xào nhanh thịt bò trên bếp với lửa lớn
Bước 7: Bày miến đã xào vào bát rồi bày thịt bò, trứng, cà rốt, nấm, thêm một thìa mè rang lên trên rồi trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức món miến trộn thơm ngon và hấp dẫn rồi.


Vậy là bạn đã có 1 bát miến trộn với độ dai dai của các sợi miến, vị đậm đà của thịt bò và giòn mát từ các loại rau củ thật hấp dẫn và khó chối từ. Cách làm miến trộn tuy hơi mất thời gian trong quá trình chế biến nhưng món ăn lại mang đến hương vị thơm ngon, mới lạ mang đậm chất ẩm thực Hàn Quốc.

Tuy nhiên sự khác biệt của cách làm miến trộn Hà Nội sẽ tạo ra mùi vị truyền thống đặc trưng mà miến trộn Hàn Quốc không thể nào có được

Hãy trổ tài khéo léo với món miến trộn kiểu Hàn để thưởng thức cùng gia đình nhé, chắn hẳn ai cũng sẽ thích thú. 

Chúc bạn ngon miệng với món miến trộn nhé

Post Top Ad