Hướng dẫn cách làm mứt dừa tết ngũ sắc vô cùng ngon và đẹp

update
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một món rất đặc biệt và cực kỳ độc đáo mà bạn sẽ rất thích đó là Cách làm mứt dừa non cực ngon với đầy đủ màu sắc như màu cà phê, xanh đỏ tím vàng...

cách làm mứt dừa ngon

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món mứt dừa

Dừa non
Một chút dầu Vani (nếu khó mua thì bạn không cần cũng được)
1 trái chanh
Đường cát trắng

Cách chọn dừa ngon để làm mứt dừa

Lựa những trái dừa hơi cứng cơm, dày cơm.
Dừa không được quá già, nếu dừa già quá thì mứt dừa của chúng ta sau khi sên lên sẽ ra rất gắt dầu,
Nếu dừa non quá thì mứt dừa không có được mùi thơm của dừa, mứt dừa bị hơi chua chua và bị nhão trong khi sên.

B 1: Chế biến thịt dừa

Trước tiên ta sẽ lấy phần dừa ra khỏi vỏ trái dừa, gọt sạch cái phần vỏ vàng dính ở bên ngoài để mứt dừa được trắng và đẹp hơn sau đó cắt dừa ra thành từng lát mỏng dài.

B2: Trộn dừa với nước sôi

Trong phần dừa của chúng ta khi cắt sẽ tiết ra dầu dừa vì vậy ta cần phải trộn qua nước sôi để loại bỏ bớt đi dầu dừa, làm cho dừa của chúng ta được thơm hơn và trong quá trình chúng ta sên mứt thì mứt dừa sẽ có độ dai và dẻo hơn. Ngoài ra thì nó còn giúp bảo quản được lâu hơn nữa đó.

Bạn cho vào 1 chút muối và đun đến khi nước sôi hẳn thì ta bỏ dừa vào và trộn trong khoảng 1 đến 3 phút sau đó lấy ra để ráo nước.

B3: Trộn đường với dừa

Đầu tiên để dừa trong tô lớn và đổ đường cát vào theo tỉ lệ 1kg dừa trộn với 0,6kg đường cát, đảo thật đều lên và ướp. Để cho phần mứt dừa được trong và trắng đẹp hơn thì bạn cần ướp ít nhất là 4 tiếng. Bạn cho thêm vào 1 xíu nước chanh để lát nữa ta sên dừa thì đường sẽ được dẻo hơn và không bị cháy. đó chính là bí quyết cách làm mứt dừa thơm ngon

B4: Sên sên mứt dừa

Bạn lưu ý là khi đổ dừa vào trong trảo thì nên để lửa thật nhỏ để phần đường sôi lăn tăn, cứ sau 5 phút thì ta sẽ đảo xơ phần dừa, tuyệt đối không nên đảo liên tục. Đến khi mứt dừa gần được bạn cho thêm một vài giọt vani để tăng thêm mùi vị cho món mứt dừa. Sau khoảng 45 phút thì phần mứt dừa đã sên xong và để cho mứt dừa thêm đẹp mắt thì những ta sẽ quấn những sợi mứt dừa dài lại thật nhanh tay để tạo hình hoa hồng rất là đẹp. Vừa rối chúng tôi đã hướng đẫn cụ thể cách làm mứt dừa tại nhà đơn giản nhất